SUARARAKYAT.info||Siapa bilang donat harus selalu bulat? Kini, Donat Lonjong Keju menjadi tren baru di dapur rumahan dan usaha kuliner kekinian. Dengan bentuknya yang unik memanjang dan isian keju yang lumer di dalam, donat ini bukan hanya lezat, tetapi juga tampil cantik dan menggugah selera.Jumat (24/10/2025)
Aroma gurih dari keju berpadu dengan tekstur lembut adonan donat membuat siapa pun sulit menolak camilan satu ini. Apalagi jika disajikan hangat, ditemani secangkir teh atau kopi sore hari sempurna untuk keluarga maupun jualan rumahan yang menguntungkan.
Proses pembuatannya pun tidak sulit. Dengan bahan yang sederhana dan langkah yang mudah diikuti, siapa pun bisa mencobanya di rumah. Berikut resep lengkap Donat Lonjong Keju yang empuk, manis, dan lezat:
Bahan Adonan:
300 gram tepung terigu protein tinggi
1 sendok makan susu bubuk 🥛
1 sendok teh ragi instan
3 sendok makan gula pasir
1 butir kuning telur
150 ml air dingin (tuang sedikit demi sedikit)
2 sendok makan margarin
Sejumput garam
Bahan Isian dan Topping:
Keju cheddar potong panjang (untuk isian)
Keju parut (untuk taburan)
Gula halus secukupnya
Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instan dalam wadah besar. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
2. Masukkan kuning telur, lalu tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan setengah kalis
3. Tambahkan margarin dan garam, kemudian uleni kembali hingga adonan kalis elastis (sekitar 10–15 menit).
4. Tutup adonan dengan kain bersih, diamkan selama 30–45 menit sampai mengembang dua kali lipat.
5. Kempiskan adonan, lalu bentuk lonjong seperti donat panjang.
6. Masukkan potongan keju ke dalamnya, rapatkan ujungnya agar keju tidak keluar saat digoreng.
7. Diamkan kembali selama 15–20 menit hingga adonan mengembang lembut.
8. Goreng donat dalam minyak panas dengan api kecil hingga berwarna kuning keemasan.
9. Angkat dan tiriskan. Saat hangat, taburi gula halus dan keju parut di atasnya.
Tips Lezat:
Gunakan minyak yang cukup banyak agar donat matang merata dan tidak menyerap minyak berlebih.
Hindari terlalu sering membalik donat saat menggoreng supaya tidak keras.
Selain keju, variasikan isi dengan cokelat batangan, selai stroberi, atau Nutella untuk sensasi berbeda.
Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menghadirkan aroma wangi donat hangat yang menggoda seisi rumah. Tak hanya cocok sebagai camilan keluarga, Donat Lonjong Keju juga berpotensi menjadi ide usaha rumahan yang menjanjikan.
Bentuknya yang unik dan rasanya yang lembut membuat siapa pun jatuh cinta pada gigitan pertama. Yuk, coba buat hari ini dan rasakan sendiri sensasi lembutnya donat berpadu dengan lumeran keju gurih di dalamnya!
(**)
