SUARARAKYAT.info|| Di tengah padatnya aktivitas dan harga bahan makanan yang kian mahal, banyak keluarga Indonesia kini kembali memilih menu sederhana namun bergizi untuk santapan sehari-hari. Salah satu resep yang belakangan banyak digemari adalah Oseng Tahu Daun Melinjo, hidangan rumahan yang menawarkan cita rasa gurih, segar, dan mudah dibuat hanya dalam waktu 20 menit.Rabu (16/10/2025)
Resep ini dibagikan oleh SajianSedap.com, dan menjadi salah satu menu favorit pembaca karena bahan-bahannya mudah didapat serta tidak membutuhkan biaya besar. Meski sederhana, perpaduan tahu kulit yang renyah dengan aroma khas daun melinjo menghadirkan sensasi rasa yang menggugah selera.
Menurut Sajian Sedap, Oseng Tahu Daun Melinjo merupakan pilihan tepat untuk lauk pendamping nasi putih hangat, baik untuk makan siang maupun makan malam. Selain kaya serat dari daun melinjo, hidangan ini juga mengandung protein nabati dari tahu yang menyehatkan dan cocok untuk semua usia.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Bahan dan Bumbu Sederhana, Hasilnya Istimewa
Untuk membuat oseng tahu daun melinjo, bahan yang diperlukan sangat mudah ditemukan di dapur rumahan. Berikut komposisinya:
8 potong tahu kulit segitiga
50 gram daun melinjo, diiris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
½ sendok teh garam
¼ sendok teh gula pasir
200 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
Sedangkan untuk bumbu iris, digunakan kombinasi rempah sederhana yang menciptakan aroma khas masakan rumahan:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai rawit merah
2 buah cabai hijau besar
Cara memasaknya pun sangat mudah dan tidak memerlukan keahlian khusus. Pertama, panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu iris bersama daun melinjo, daun salam, dan lengkuas hingga tercium harum. Setelah itu, masukkan tahu, tambahkan garam dan gula pasir, lalu aduk hingga bumbu merata.
Langkah terakhir, tuangkan air dan masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap sempurna. Dalam waktu sekitar 20 menit, Oseng Tahu Daun Melinjo sudah siap disajikan di meja makan keluarga.
Cita Rasa Nusantara yang Tak Lekang oleh Waktu
Meskipun terlihat sederhana, perpaduan rasa dalam hidangan ini mencerminkan kekayaan kuliner Indonesia. Daun melinjo memberikan cita rasa khas—sedikit pahit namun segar—yang justru menambah kelezatan saat berpadu dengan tahu yang gurih lembut.
Tak hanya itu, daun melinjo juga dikenal kaya akan antioksidan dan serat alami, baik untuk pencernaan. Sementara tahu sebagai sumber protein nabati, menjadi pilihan ideal bagi mereka yang ingin mengurangi konsumsi daging namun tetap memperoleh asupan gizi seimbang.
Banyak warganet yang mengaku menjadikan Oseng Tahu Daun Melinjo sebagai menu andalan di rumah karena bahan-bahannya murah dan hasilnya selalu menggugah selera. Dengan biaya yang sangat terjangkau, satu resep ini bisa menghasilkan empat porsi lauk yang cocok untuk seluruh anggota keluarga.
Selain disantap dengan nasi putih hangat, menu ini juga pas dipadukan dengan lauk lain seperti ikan goreng, tempe mendoan, atau sambal terasi.
Oseng Tahu Daun Melinjo membuktikan bahwa masakan enak tidak selalu rumit atau mahal. Dengan bahan sederhana dan bumbu dapur yang mudah didapat, siapa pun bisa menghadirkan cita rasa khas Nusantara di meja makan sendiri cepat, bergizi, dan tetap menggoda.
(*one)
